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¿Conoces el ceviche? Es un plato de pescado crudo marinado en jugo de limón, presente en la gastronomía de Hispanoamérica en la costa del Pacífico. Pero también del Atlántico. Es un plato importado al Perú con inmigración asiática, posiblemente japonesa, y creado a base de poke. ¿Cuáles son los mejores ceviches de Lyon? ¡Nuestro top 7!

Los mejores ceviches de Lyon: Barraceviche

En primer lugar, difícil ignorar a Barraceviche dirigido por Sebastian Glassey. El chef cocina principalmente filetes de atún y besugo. Piezas bastante grandes que se realzan con deliciosos adobos de cilantro y ají peruano. Pero también cebollas rojas. No te pierdas los choritos de chalaca, mejillones con salsa acevichada (cebolla, tomate, cilantro, aji gaseoso y limón). Destaca el ceviche caretillero con calamares fritos, aguacate y chips de plátano macho.

📍calle Massena 76

69006 Lyon

☎️04 78 52 11 11

Abierto de martes a sábado para el almuerzo y la cena

Espere pagar € 16-19 por el ceviche

Krioya

En Krioya le damos un lugar privilegiado a diversas influencias. Bajo la égida de Verónica Moreno, el chef exalta recetas con influencias africanas, europeas y asiáticas. ¡Frescura garantizada! Los ceviches se hacen por encargo en la barra. Este luminoso y cálido restaurante tiene una terraza al lado de la calle y ofrece un menú creativo de platos de comida rápida peruana. En definitiva, cocina casera, rica en sabores, auténtica, colorida y creativa.

📍33, rue de la Thibaudière

69007 Lyon

☎️09 75 27 48 39

Abierto de martes a sábado para el almuerzo y la cena

Espere pagar entre € 15 y € 23 por el ceviche.

El mejor ceviche de Lyon: Yka

” YKA Es una escala donde conviven 28 zonas climáticas y 84 microclimáticas en un solo país: Perú. Aquí, el chef Carlos Camino ofrece una cocina tradicional accesible al mayor número de personas posible. Nuevamente, la frescura estará bien. Porque los ceviches los preparan los profesionales después de la pesca del día. Una riqueza de ecosistemas entre el Océano Pacífico.

📍12 Boulevard Belga

69006 Lyon

☎️04 78 24 49 71

De 19€50 a 20€50 cuenta el ceviche

El mejor ceviche de Lyon: Canaima

Ahora diríjase a las laderas de la Crois-Rousse con Canaima. Detrás de los hornos, el tándem y Andrés Verónica Sandoval. Un hábil equilibrio entre la cocina francesa y la venezolana. El chef, graduado del Instituto Paul Bocuse, y su acompañante lo invitan a descubrir su universo, que combina la sofisticación de la cocina francesa y latinoamericana. Destaca el ceviche con limón, leche de tigre coo y aceite de cilantro. Servicio con una sonrisa, atento y cariñoso en un ambiente cálido y amigable.

📍24 Rue René Leynaud,

69001 Lyon

☎️09 87 05 87 25

Los mejores ceviches de Lyon: La Cevichela

Bienvenidos a La Cevichela. Aquí encontrará platos peruanos con un enfoque en mariscos servidos en un restaurante informal con una decoración moderna. El menú incluye ceviches, tiraditos, mariscos de las costas francesas, todo ello acompañado de coloridos y deliciosos cócteles y una cuidada carta de vinos. Mención especial para el ceviche Kimchi: solomillo de abadejo, kimchi (col fermentada al estilo coreano), pepino, cebolla tierna, maní, cebollino, leche con pasta de chile.

📍18 rue de Bonald

☎️04 37 70 11 25

Abierto de martes a sábado de 18:30 a 01:00

De 14€ a 15€, cuenta el ceviche

Los mejores ceviches de Lyon: Restaurante Miraflores

Este es el restaurante estrella regentado por Carlos Camino, quien también es el máximo responsable del establecimiento YKA. Miraflores ofrece platos peruanos revisados ​​al estilo francés y presentados artísticamente en un entorno contemporáneo con una atmósfera tenue. ¡Gastronomía peruana que te hará viajar con cada bocado! Un equipo discreto, eficiente y sonriente lo acompañará en este hermoso viaje.

📍112 Boulevard Belga

69006 Lyon

04 78 24 49 71

Piquín

Entre Place Danton y Rue Paul Bert, descubra la bonita fachada del restaurante. De hecho, este último esconde una decoración contemporánea y cuidada con los acentos de este colorido país lleno de encanto. Piquin ofrece cocina mexicana auténtica y con carácter, disponible tanto en tapas como en opciones a la carta. En el menú: tapas mexicanas, tacos, nachos y platos de ceviche servidos en un restaurante moderno con una decoración colorida.

📍Esslingstraße 16

69003 Lyon

☎️ 04 72 32 98 48

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