En las últimas semanas, Sainte-Luce se ha ampliado para incluir un nuevo menú. El restaurante mexicano Lobo de Mar Tacos está regentado desde mediados de julio por Marie-Ève ​​​​Turcotte y su socio Paulino Martínez en un edificio del municipio, antiguo local de la organización Fuerza 5.

“Al principio pensamos en instalarnos en una de las tiendas de playa construidas por Rabot D. Bois, pero no cumplía con los estándares MAPAQ. Entonces la comunidad nos ofreció este espacio. Estamos muy contentos con el tráfico desde que abrimos”, dijo la señora Turcotte.

Lobo de Mar Tacos ofrece un menú que cambia diariamente con diferentes tacos, incluyendo siempre una selección vegetariana.

“Siempre tenemos chips de salsa o chips de guacamole como aperitivo con tres o cuatro tipos de tacos. Nuestros tacos de pescado son muy populares. Mucha gente viene por eso. También ofrecemos opciones más clásicas como el Taco Al Pastor”, explica Marie-Ève ​​​​Turcotte.

Desde que llegó a la región procedente de Montreal, la señora Turcotte, originaria de Rimouski, y su pareja, originaria de México, querían trabajar en el sector de la restauración.

“Mi pareja ya tenía un restaurante en Montreal. Empezamos con una presencia cada dos semanas, un viernes, en la Distillerie du St-Laurent en Pointe-au-Père. También ofrecemos un servicio de catering. Cuando surgió la oportunidad en Sainte-Luce, no lo dudamos. Vimos un potencial interesante”.

Los platos se preparan en una cocina comercial y solo se calientan in situ.

Una “para llevar” en otoño

Hay mucho movimiento en verano. “En este momento ambos tenemos dos empleados y el tráfico es intenso. Cuando las cosas se calman en el otoño, ofrecemos a los residentes comida para llevar. El año que viene pretendemos solicitar una licencia de venta de bebidas alcohólicas y montar una pequeña terraza para celebrar eventos como veladas temáticas”, afirma Marie-Ève ​​​​Turcotte.

Si las actividades en Sainte-Luce van bien, lo mismo se aplica al departamento de restauración y eventos especiales de la empresa, que estará presente en particular en el recinto del Festi-Jazz International de Rimouski.

Le Lobo de Mar Tacos también recibirá a sus clientes en la Distillerie du St-Laurent los viernes 4 y 18 de agosto.

horario de apertura

Los horarios de apertura varían de una semana a otra.

“Lo ideal es consultar nuestras redes sociales (Facebook e Instagram). Publicamos la programación semanal todos los lunes. Esta semana abrimos los jueves, sábados y domingos en Sainte-Luce ya que estaremos allí. Destilería Saint Laurent Viernes “.