abeja Colima En Utrechtsestraat realmente te sientes como si estuvieras en México. Aquí no hay Tex-Mex, sólo los auténticos sabores de México. Con un menú lleno de tortillas sorprendentes, otros platos y cócteles creativos, Colíma ofrece una maravillosa experiencia mexicana justo en el corazón de Ámsterdam. ¡Te contamos más sobre nuestra exitosa visita!

Las raíces de Colíma están en la Ciudad de México

Bart, uno de los copropietarios y anfitriones, nos contó con entusiasmo sobre los orígenes de Colíma. Colíma comienza con el chef Miguel Martín Gómez y su amor por México, particularmente la calle Colíma en la Ciudad de México, que da nombre al restaurante. El menú de Colíma presenta platos mexicanos innovadores con un toque mediterráneo. Tomemos, por ejemplo, vieiras pequeñas con salsa de chile poblano o “huitlachoce”, una trufa de maíz. Lo que realmente hace especial a Colíma es la atención que se presta a la obtención de ingredientes auténticos. Por ejemplo, Bart señaló que muchos de los ingredientes especiales y los licores de agave provienen directamente de México.

Todos los platos deliciosos

Después de mirar el menú, inmediatamente quisimos probar los platos. Elegimos diferentes platos, todos deliciosos. Nuestra favorita fueron las Tostadas de Steak Tartare Ahumado, filete tártaro de bavette sobre una tostada crujiente con médula ósea ahumada, jalapeño y lima. El “Ceviche de gamba roja con leche de tigre de zanahoria” también es un ganador. Este ceviche de camarón rojo con zanahoria y chile habanero estuvo acompañado de una salsa de tomate increíblemente aromática que explotó en la boca y fue una verdadera sensación. También disfrutamos de una quesdilla de tortilla de maíz azul con salsa verde casera, tacos crujientes de pollo y tacos de carne.

Una selección de bebidas creativas con un toque mexicano.

¡También vale la pena explorar el menú de bebidas de Colíma! Ofrece una amplia selección de cervezas mexicanas, mezcales (¡nada menos que 43 variedades!), tequilas y cócteles de acompañamiento. Entre la gran cantidad de opciones, elegimos la “Margarita Cucupeño”, que ofrecía un buen equilibrio de especias con pepino, jalapeño y eneldo. También es muy recomendable el “Revolution Sour” con whisky mexicano, licor de maíz y mole de la casa.

Colíma es perfecto para una velada divertida con deliciosa comida mexicana y bebidas creativas para acompañar. Colíma también es muy adecuado para tomar una copa o un delicioso almuerzo con chilaquiles como plato especial del almuerzo. ¡Una ventaja absoluta para Ámsterdam!

Colima
Utrechtsestraat 128, centro de Ámsterdam

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Colíma: auténtica delicia mexicana en el corazón de Amsterdam, 10.0 fuera de diez relacionado con 1 Evaluación